Mundo de Receitas Bimby
Ou de como uma pessoa se perder completamente no meio daquele mundo de receitas...
(Ontem fiz umas bolachas de canela e gengibre que ficaram de tal maneira deliciosas que hoje trouxe umas quantas numa caixinha para ir comendo - até ao fim da semana - mas fui "roubada" e já não há bolachas...!)
Roupa debotada - O que fazer?
Quem é que nunca misturou roupa na máquina e... correu mal?
A solução para a roupa que fica manchada é colocá-la de molho em água e vinagre. Depois, lavar normalmente.
Resulta!
A solução para a roupa que fica manchada é colocá-la de molho em água e vinagre. Depois, lavar normalmente.
Resulta!
O bolo de aniversário
Menu semanal
Na semana passada trabalhei até muito tarde e não pude fazer tudo o que planeei. A modos que esta semana vamos ver como corre.
SEGUNDA:
jantar - empadão de atum e vegetais
TERÇA:
almoço - frango à brás
jantar - bacalhau à Gomes de Sá
QUARTA:
jantar - arroz de marisco
SEXTA:
jantar - canelones recheados
Todos os pratos são confeccionados na Bimby.
Esta semana...
Segunda: Soja à Bolonhesa - Bimby - Tradicional
Terça: Caril de Peixe com Arroz Selvagem - Bimby - Tradicional
Quarta: Carne Guisada com Massa - Bimby - Tradicional
Quinta: Bacalhau à Brás - Bimby - Tradicional
Sexta: Batata Recheada com Salsichas Frescas (receita de uma Teleculinária, que vou adaptar).
Et voilá... Pode ser que me mantenha fiel ao que programei e que as sobras não me alterem os planos!
Terça: Caril de Peixe com Arroz Selvagem - Bimby - Tradicional
Quarta: Carne Guisada com Massa - Bimby - Tradicional
Quinta: Bacalhau à Brás - Bimby - Tradicional
Sexta: Batata Recheada com Salsichas Frescas (receita de uma Teleculinária, que vou adaptar).
Et voilá... Pode ser que me mantenha fiel ao que programei e que as sobras não me alterem os planos!
Rápido e Delicioso
Leite creme da bimby! DE-LI-CI-O-SO!!
Cá por casa é a sobremesa de eleição.
Sigo (quase) à risca a receita do livro base excepto no açúcar (reduzo 50gr).
E no final não cubro nem queimo o açúcar. Prefiro(imos) polvilhar com canela :-D
Descontos de 50%
Sexta, Sábado e Domingo: Modalfa com descontos de 50% em talão no vestuário de Homem.
O meu menu
Ora bem, uma vez que estou de saída para Marruecos e que só volto algures durante a próxima sexta-feira, desta vez não ponho aqui o menu. Para a semana bombardeio...!!
Meninas, toca a postar coisinhas, vá!
Meninas, toca a postar coisinhas, vá!
Menu (quase) semanal
As próximas refeições lá em casa vão constar do seguinte:
QUARTA
Jantar: lasanha de carne
SEXTA
Jantar: canelones com recheio de atum
SÁBADO
Almoço: bacalhau com natas
Jantar: folhado de frango c/ sopa de cebola e natas
Tirando estas refeições, só volto a cozinhar na segunda-feira ao jantar :-)
Em relação a sobremesas, nada de elaborado: fruta da época!
QUARTA
Jantar: lasanha de carne
SEXTA
Jantar: canelones com recheio de atum
SÁBADO
Almoço: bacalhau com natas
Jantar: folhado de frango c/ sopa de cebola e natas
Tirando estas refeições, só volto a cozinhar na segunda-feira ao jantar :-)
Em relação a sobremesas, nada de elaborado: fruta da época!
Ontem, Hoje e Amanhã
E a ementa por estes lados foi/é/será:
Ontem
Arroz de Frango
Hoje
Arroz seco com milho e ervilhas com rolinhos de queijo e fiambre
(comida feita a pedido dos filhos)
Amanhã
Lasanha de carne
Ontem
Arroz de Frango
Hoje
Arroz seco com milho e ervilhas com rolinhos de queijo e fiambre
(comida feita a pedido dos filhos)
Amanhã
Lasanha de carne
Simplify 101
Há uns tempos conheci este site: www.simplify101.com
O site é muito interessante e tem dicas óptimas! Não só de organização doméstica mas também de gestão de tempo e organização pessoal! Também tem ferramentas úteis e workshops...
Há ainda uma newsletter semanal em que, entre outros assuntos, abordam temas “da época”, como “Planear o regresso às aulas” ou “Organizar a época das festas”.
Para vos aguçar o apetite, deixo aqui algumas das dicas que retirei de várias newsletters e que achei úteis:
- Pôr em prática a expressão: “do-it-now”. Há algo para fazer, estás no sítio certo e demora menos de dois minutos: FAZ. Estás na sala a olhar para a mesa cheia de papéis fora do sitio? Arruma-os, demora pouco e é menos uma coisa que vai para a lista “to-do-things”.
- Descobrir os nossos "pontos fracos". Aquela área que, por mais que nos irrite, acabamos sempre por desleixar: A cadeira do quarto onde colocamos a roupa que despimos; A mesa do corredor onde colocamos tudo o que vem nas mãos quando chegamos a casa. Depois, organizar uma estratégia para eliminar esses pontos fracos.
- Antes de começar as novas rotinas, toca a limpar tudo: "If you don't use it, love it, or need it - lose it!".
Vá, espreitem o site. Espero que gostem.
O site é muito interessante e tem dicas óptimas! Não só de organização doméstica mas também de gestão de tempo e organização pessoal! Também tem ferramentas úteis e workshops...
Há ainda uma newsletter semanal em que, entre outros assuntos, abordam temas “da época”, como “Planear o regresso às aulas” ou “Organizar a época das festas”.
Para vos aguçar o apetite, deixo aqui algumas das dicas que retirei de várias newsletters e que achei úteis:
- Pôr em prática a expressão: “do-it-now”. Há algo para fazer, estás no sítio certo e demora menos de dois minutos: FAZ. Estás na sala a olhar para a mesa cheia de papéis fora do sitio? Arruma-os, demora pouco e é menos uma coisa que vai para a lista “to-do-things”.
- Descobrir os nossos "pontos fracos". Aquela área que, por mais que nos irrite, acabamos sempre por desleixar: A cadeira do quarto onde colocamos a roupa que despimos; A mesa do corredor onde colocamos tudo o que vem nas mãos quando chegamos a casa. Depois, organizar uma estratégia para eliminar esses pontos fracos.
- Antes de começar as novas rotinas, toca a limpar tudo: "If you don't use it, love it, or need it - lose it!".
Vá, espreitem o site. Espero que gostem.
Ementa de hoje
Hoje vai sair um bacalhau à brás com limonada a acompanhar (sobrou de ontem). Sobremesa? A de pêssegos com creme, claro!
Amanhã posto o resto da ementa lá de casa - que vai ser alterada porque, aparentemente, vou ter que ir passar uma noite a Marrocos...
Amanhã posto o resto da ementa lá de casa - que vai ser alterada porque, aparentemente, vou ter que ir passar uma noite a Marrocos...
Informação útil: Ben-U-Ron
O Infarmed mandou retirar do mercado uma série de lotes de Ben-U-Ron Xarope. A saber:
301 A091; 303 A091; 304 A091; 305 A091; 306 A091; 307 A091; 308 A091; 309 A091; 310 A091; 311 A091; 312 A091; 313 A091; 314 A091; 315 A091; 301 C091; 302 C091; 303 C091; 304 C091; 305 C091; 306 C091; 307 C091; 308 C091; 309 C091; 310 C091; 311 C091; 312 C091; 313 C091; 314 C091; 315 C091; 316 C091.
301 A091; 303 A091; 304 A091; 305 A091; 306 A091; 307 A091; 308 A091; 309 A091; 310 A091; 311 A091; 312 A091; 313 A091; 314 A091; 315 A091; 301 C091; 302 C091; 303 C091; 304 C091; 305 C091; 306 C091; 307 C091; 308 C091; 309 C091; 310 C091; 311 C091; 312 C091; 313 C091; 314 C091; 315 C091; 316 C091.
Funcionamento da coisa
Poucas regras é o mote. A ideia é cada ir colocando informação que achar pertinente, seja o menu que vai fazer nessa semana, seja outra coisa qualquer. Não há obrigações de espécie nenhuma: escreve quem quer, quando quer ou quando pode.
Portanto, a saber: quem quiser tornar-se parte activa (isto é, autora) do blog, é deixar email que eu mando o convite. Cheguem-se à frente! Toda a ajuda é bem-vinda!!
Portanto, a saber: quem quiser tornar-se parte activa (isto é, autora) do blog, é deixar email que eu mando o convite. Cheguem-se à frente! Toda a ajuda é bem-vinda!!
O "tal" bolo de laranja
Ingredientes massa:
3 ovos
170gr de açúcar
3 c. de sopa de manteiga derretida (+-60gr)
3 c. de sopa de leite
200gr de farinha
2 c. de chá de fermento
1 c. de sopa de raspa de laranja
Ingredientes calda:
2 laranjas (sumo e raspa)
1 ovo + 1 gema
200gr de açúcar
65gr de manteiga
Versão Bimby:
Bater os ovos com o açúcar durante 2 minutos na velocidade 3. Adicionar a manteiga em fio (com aquilo na velocidade 1) e depois bater mais 2 minutos na velocidade 3. Juntar o leite, a farinha, o fermento e a raspa de laranja e bater 3 minutos na velocidade 4. Levar ao forno a 180º, durante 35 minutos.
Para o molho: colocar todos os ingredientes no copo e bater 3 minutos, temperatura 80º, velocidade 3. Desenformar o bolo e pôr a calda por cima.
Versão "tradicional":
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar a manteiga em fio e bater. Juntar o leite, a farinha, o fermento e a raspa de laranja e bater mais um pouco. Levar ao forno a 180º, durante 35 minutos.
Colocar os ingredientes do molho num tacho, e mexer. Levar ao lume e deixar ferver em lume brando durante 2 minutos (ou até a calda começar a engrossar). Desenformar o bolo e pôr a calda por cima.
3 ovos
170gr de açúcar
3 c. de sopa de manteiga derretida (+-60gr)
3 c. de sopa de leite
200gr de farinha
2 c. de chá de fermento
1 c. de sopa de raspa de laranja
Ingredientes calda:
2 laranjas (sumo e raspa)
1 ovo + 1 gema
200gr de açúcar
65gr de manteiga
Versão Bimby:
Bater os ovos com o açúcar durante 2 minutos na velocidade 3. Adicionar a manteiga em fio (com aquilo na velocidade 1) e depois bater mais 2 minutos na velocidade 3. Juntar o leite, a farinha, o fermento e a raspa de laranja e bater 3 minutos na velocidade 4. Levar ao forno a 180º, durante 35 minutos.
Para o molho: colocar todos os ingredientes no copo e bater 3 minutos, temperatura 80º, velocidade 3. Desenformar o bolo e pôr a calda por cima.
Versão "tradicional":
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar a manteiga em fio e bater. Juntar o leite, a farinha, o fermento e a raspa de laranja e bater mais um pouco. Levar ao forno a 180º, durante 35 minutos.
Colocar os ingredientes do molho num tacho, e mexer. Levar ao lume e deixar ferver em lume brando durante 2 minutos (ou até a calda começar a engrossar). Desenformar o bolo e pôr a calda por cima.
Sobremesa de pêssegos e creme
Ingredientes:
100gr de farinha
50gr de amêndoa
60gr de Vaqueiro
10gr de Maizena
4 folhas de gelatina
70gr de açúcar
3 ovos
4dl de leite
1 lata de pêssegos em calda
Preparação (normal):
Pré-aqueça o forno a 200º.
Misture a farinha com a amêndoa ralada e 20gr de açúcar, junte a Vaqueiro bem fria, cortada em pedaços pequenos, e trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até obter uma massa com aspecto de areia grossa. Espalhe a mistura sobre um tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até a massa estar dourada. Retire do forno e deixe arrefecer.
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Misture a Maizena com o restante açúcar e junte as gemas de seguida. Mexa muito bem com uma vara de arames. Junte o leite quente, sem parar de mexer. Leve ao microondas durante 2 a 3 minutos, mexendo com a vara de arames de 30 em 30 segundos. Escorra a gelatina e adicione-a ao creme, mexendo até a incorporar completamente. Deixe arrefecer. Escorra os pêssegos, parta-os em pedaços e reserve.
Bata as claras em castelo bem firme e incorpore no creme já frio. Distribua o preparado por tacinhas, começando com uma camada de creme, depois pêssego e depois a massa areada. Repita as camadas e termine com uma camada de creme.
Leve ao frigorífico durante pelo menos uma hora antes de servir.
Preparação Bimby:
Pré-aquecer o forno a 200º.
Juntar a farinha, a amêndoa, 20gr de açúcar e a Vaqueiro bem fria e bater 30 segundos na velocidade 5. Espalhar a mistura num tabuleiro e levar ao forno durante 15 minutos.
Pôr as gelatinas de molho em água fria. Misture a Maizena com o restante açúcar e junte as gemas de seguida. Bater 2 minutos, temperatura 100, velocidade 3. Junte o leite quente, com a máquina na velocidade Colher. Leve ao microondas durante 2 minutos, mexendo com a vara de arames no final do tempo. Escorra a gelatina e adicione-a ao creme, mexendo até a incorporar completamente. Deixe arrefecer. Escorra os pêssegos e dê-lhes dois ou três golpes de turbo.
Bata as claras em castelo bem firme (3 minutos, velocidade 3 e meio, com a borboleta posta) e incorpore no creme já frio. Distribua o preparado por tacinhas, começando com uma camada de creme, depois pêssego e depois a massa areada. Repita as camadas e termine com uma camada de creme.
Leve ao frigorífico durante pelo menos uma hora antes de servir.
100gr de farinha
50gr de amêndoa
60gr de Vaqueiro
10gr de Maizena
4 folhas de gelatina
70gr de açúcar
3 ovos
4dl de leite
1 lata de pêssegos em calda
Preparação (normal):
Pré-aqueça o forno a 200º.
Misture a farinha com a amêndoa ralada e 20gr de açúcar, junte a Vaqueiro bem fria, cortada em pedaços pequenos, e trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até obter uma massa com aspecto de areia grossa. Espalhe a mistura sobre um tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até a massa estar dourada. Retire do forno e deixe arrefecer.
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Misture a Maizena com o restante açúcar e junte as gemas de seguida. Mexa muito bem com uma vara de arames. Junte o leite quente, sem parar de mexer. Leve ao microondas durante 2 a 3 minutos, mexendo com a vara de arames de 30 em 30 segundos. Escorra a gelatina e adicione-a ao creme, mexendo até a incorporar completamente. Deixe arrefecer. Escorra os pêssegos, parta-os em pedaços e reserve.
Bata as claras em castelo bem firme e incorpore no creme já frio. Distribua o preparado por tacinhas, começando com uma camada de creme, depois pêssego e depois a massa areada. Repita as camadas e termine com uma camada de creme.
Leve ao frigorífico durante pelo menos uma hora antes de servir.
Preparação Bimby:
Pré-aquecer o forno a 200º.
Juntar a farinha, a amêndoa, 20gr de açúcar e a Vaqueiro bem fria e bater 30 segundos na velocidade 5. Espalhar a mistura num tabuleiro e levar ao forno durante 15 minutos.
Pôr as gelatinas de molho em água fria. Misture a Maizena com o restante açúcar e junte as gemas de seguida. Bater 2 minutos, temperatura 100, velocidade 3. Junte o leite quente, com a máquina na velocidade Colher. Leve ao microondas durante 2 minutos, mexendo com a vara de arames no final do tempo. Escorra a gelatina e adicione-a ao creme, mexendo até a incorporar completamente. Deixe arrefecer. Escorra os pêssegos e dê-lhes dois ou três golpes de turbo.
Bata as claras em castelo bem firme (3 minutos, velocidade 3 e meio, com a borboleta posta) e incorpore no creme já frio. Distribua o preparado por tacinhas, começando com uma camada de creme, depois pêssego e depois a massa areada. Repita as camadas e termine com uma camada de creme.
Leve ao frigorífico durante pelo menos uma hora antes de servir.
A filosofia da coisa
O tempo é pouco. As exigências são muitas. Portanto, nada como partilhar informação... receitas, dicas, tudo e mais alguma coisa que nos ajude a sermos umas donas de casa pouco desesperadas!!
